猪皮冻的制作方法和步骤视频,猪皮冻的做法

摘要： 猪皮冻:猪皮用水煮十分钟捞出过凉水,去掉多余的油脂,切成丝。放入盆中加小苏打、白酒洗去它的异味。锅中加入清水放入猪皮,水和猪皮的比例是三比一,放入葱姜大料、料酒... ...

猪皮冻:猪皮用水煮十分钟捞出过凉水,去掉多余的油脂,切成丝。放入盆中加小苏打、白酒洗去它的异味。锅中加入清水放入猪皮,水和猪皮的比例是三比一,放入葱姜大料、料酒

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猪皮冻的做法 猪皮凉水下锅放入料酒姜片葱段,煮几分钟,用筷子能扎透就可以捞出来了。捞出后控干水分,拿刀把上边的肥油刮掉,刮干净后拿食盐倒在猪皮上一遍遍的搓,多搓一

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肉皮冻的做法,肉皮冻怎么做请看步骤:1.肉皮冷水下锅,开锅后煮十分钟,捞出冲洗干净。2.用捏子剔除零星的猪毛,刮去油脂,再次冲洗干净。3.把肉皮切成丝。4.肉皮中放少许盐,